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產地介與風味

肯亞豆的分級制度相當完善，依咖啡豆大小、硬度和形狀可分為：

AA：大顆粒生豆，網目17~18目
A：B比AA小一點的15~16目，產量占多數
PB：圓豆，與重量風味無關
C：網目14目，比AB小一點
E：象豆
TT：從AA與AB級豆子裡，用篩選器吹出的重量較輕豆子
T：有破碎顆粒的細小豆

以上這幾個等級，主要是以顆粒大小做為依據，而非咖啡品質的優劣好壞，AA等級是屬於最大顆的網目，AB則是略小於AA等級，AB等級雖然沒有AA來得口感扎實，不過風味與甜感都有著獨特與不可取代的地位。

新鮮現烘

為了讓各位消費者享受到新鮮現烘且充滿香氣的咖啡豆，咖啡集採取下訂後再統一烘焙寄送的方式，
我們於每週一16：00前確認訂單，週五進行統一烘焙並將現烘的咖啡豆寄到您的手中。

關於咖啡集

尚未了解精品豆時，我們也是人手一杯即溶咖啡，加糖加奶。在一個因緣際會之下我們認識了一位熱愛精品咖啡的達人，帶領我們進入精品豆的世界裡。有杯測師資格的他也為我們的精品咖啡品質做把關，讓熱愛咖啡的朋友們可以享受到高品質水準的豆子。

咖啡豆學界有著我們太多太多未知的領域，咖啡集從最基本起步，我們認識了達人，我們品嘗了世界各地的咖啡豆，我們陸陸續續的參加大場小場的咖啡試飲分享會，為的就是可以讓喜愛咖啡的同好一起分享咖啡的香醇及韻味。
咖啡『集』的由來是，未來能夠集世界各地美味的咖啡豆，與各位分享。

※咖啡集榮獲2012臺北好禮招牌黑咖啡人氣PK賽 第二名